Jak zrobić ogórki kiszone w słoikach na zimę?
Ogórki kiszone to popularne przetwory, które można przygotować w domu na zimę. Są one nie tylko smaczne, ale także bogate w witaminy i minerały. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne ogórki kiszone w słoikach, które będą świetnym dodatkiem do Twojej zimowej diety.
Składniki:
Aby przygotować ogórki kiszone w słoikach na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:
- Świeże ogórki
- Sól
- Woda
- Świeże zioła (opcjonalnie)
- Przyprawy (opcjonalnie)
Krok 1: Przygotowanie ogórków
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie ogórków. Następnie usuń końce ogórków i pokrój je na kawałki o odpowiedniej wielkości. Możesz je pokroić na plasterki, paski lub zostawić w całości, w zależności od swoich preferencji.
Krok 2: Przygotowanie solanki
W kolejnym kroku przygotuj solankę, która posłuży do kiszenia ogórków. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Na ogół stosuje się proporcję 1 łyżki soli na 1 litr wody, ale możesz dostosować ilość soli do swojego gustu. Warto również dodać świeże zioła i przyprawy, takie jak koperek, czosnek, liście laurowe czy gorczyca. Te dodatki nadadzą ogórkom wyjątkowego smaku.
Krok 3: Kiszenie ogórków
Po przygotowaniu solanki, umieść pokrojone ogórki w słoikach. Następnie zalej je solanką, tak aby były całkowicie zanurzone. Upewnij się, że słoiki są dobrze zamknięte, aby zapobiec dostępowi powietrza. Powietrze może spowodować pleśń na ogórkach, co zepsuje cały proces kiszenia.
Krok 4: Przechowywanie ogórków
Po zamknięciu słoików, umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w spiżarni lub piwnicy. Ogórki będą potrzebowały około 2-3 tygodni na odpowiednie skiszenie. W tym czasie solanka zacznie fermentować, co nadaje ogórkom charakterystycznego smaku i zapachu.
Krok 5: Konsumowanie ogórków
Po upływie 2-3 tygodni ogórki będą gotowe do spożycia. Możesz je podawać jako dodatek do kanapek, sałatek lub jako samodzielne przekąski. Pamiętaj, że ogórki kiszone są bogate w probiotyki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie jelitowe.
Podsumowanie
Przygotowanie ogórków kiszonych w słoikach na zimę jest prostym procesem, który można wykonać w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować ogórki, przygotować solankę, umieścić ogórki w słoikach i przechowywać je w odpowiednich warunkach. Po kilku tygodniach będziesz mógł cieszyć się pysznymi ogórkami kiszonymi, które będą świetnym dodatkiem do Twojej zimowej diety. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj ogórki kiszone na zimę w słoikach, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– Świeże ogórki
– Sól
– Woda
– Ziele angielskie
– Liście chrzanu
– Liście dębu lub wiśni
– Czosnek
– Koperek
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i osusz.
2. W słoikach ułóż warstwę ogórków.
3. Dodaj do słoików po 1-2 ząbki czosnku, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka liści chrzanu oraz kilka liści dębu lub wiśni.
4. W międzyczasie przygotuj zalewę: w garnku zagotuj wodę i dodaj sól (ok. 2 łyżki soli na litr wody). Zalewę można również doprawić koperkiem.
5. Zalej ogórki w słoikach gorącą zalewą, tak aby były całkowicie przykryte.
6. Zamknij słoiki dokładnie i odstaw do ostygnięcia.
7. Po ostygnięciu przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w piwnicy lub spiżarni.
Teraz możesz zobaczyć więcej informacji na temat gotowania i innych ciekawych treści na stronie: https://netwtorek.pl/.
