Czy nowa blachę trzeba wypalić?
Wielu pasjonatów kuchni i piekarnictwa zadaje sobie pytanie, czy nową blachę trzeba wypalić przed pierwszym użyciem. Wypalanie blachy to proces, który ma na celu usunięcie wszelkich substancji chemicznych, które mogą znajdować się na powierzchni blachy po produkcji. W tym artykule dowiesz się, czy nową blachę trzeba wypalić i jak to zrobić.
Czy nowa blachę trzeba wypalić?
Odpowiedź na to pytanie zależy od rodzaju blachy, którą posiadasz. Jeśli masz blachę aluminiową, nie ma potrzeby wypalania jej przed pierwszym użyciem. Blacha aluminiowa jest zazwyczaj pokryta warstwą teflonu lub innego materiału, który zapobiega przywieraniu potraw. W przypadku blachy żeliwnej, wypalanie jest zalecane.
Wypalanie blachy żeliwnej
Blacha żeliwna jest popularnym wyborem wśród profesjonalnych kucharzy i piekarzy ze względu na jej doskonałe właściwości przewodzenia ciepła. Jednak przed pierwszym użyciem blachy żeliwnej, konieczne jest jej wypalenie. Wypalanie blachy żeliwnej ma na celu usunięcie fabrycznej powłoki ochronnej oraz zabezpieczenie powierzchni przed korozją.
Aby wypalić blachę żeliwną, wykonaj następujące kroki:
- Przygotuj blachę, umyj ją dokładnie w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu.
- Wysusz blachę i nałóż na nią cienką warstwę oleju roślinnego. Możesz użyć np. oleju rzepakowego.
- Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni Celsiusza.
- Umieść blachę w piekarniku na około godzinę.
- Po upływie godziny, wyłącz piekarnik i pozostaw blachę w środku, aż całkowicie ostygnie.
- Usuń blachę z piekarnika i przetrzyj ją suchą szmatką, aby usunąć nadmiar oleju.
Po wypaleniu blachy żeliwnej, powinna ona być gotowa do użycia. Pamiętaj jednak, że blacha żeliwna wymaga regularnej konserwacji. Po każdym użyciu, należy ją dokładnie umyć, osuszyć i nałożyć cienką warstwę oleju, aby zapobiec korozji.
Podsumowanie
Wypalanie blachy jest zalecane tylko w przypadku blachy żeliwnej. Blacha aluminiowa nie wymaga wypalania przed pierwszym użyciem. Wypalanie blachy żeliwnej ma na celu usunięcie fabrycznej powłoki ochronnej oraz zabezpieczenie powierzchni przed korozją. Pamiętaj, że blacha żeliwna wymaga regularnej konserwacji, aby zachować jej doskonałe właściwości przez długie lata.
Tak, nową blachę należy wypalić przed użyciem.
Link do strony: https://www.dlamojegodziecka.pl/
