Jak się robi ogórki kiszone na zimę?
Ogórki kiszone na zimę to popularna tradycja w Polsce. Przygotowanie ich jest proste i można cieszyć się ich smakiem przez całą zimę. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne ogórki kiszone na zimę krok po kroku.
Składniki:
Aby przygotować ogórki kiszone na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:
- Świeże ogórki
- Sól
- Woda
- Liście chrzanu
- Liście dębu
- Liście wiśni
- Liście porzeczki
- Liście wiązu
- Liście czereśni
- Liście malin
- Liście agrestu
- Liście winogron
- Liście czosnku
- Liście kopru
- Liście chrzanu
- Liście chrzanu
Krok 1: Przygotowanie ogórków
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ogórków kiszonych na zimę jest dokładne umycie świeżych ogórków. Następnie należy je pokroić na kawałki o odpowiedniej wielkości. Możesz wybrać, czy chcesz ogórki pokroić na plasterki, półplasterki lub całe ogórki.
Krok 2: Przygotowanie solanki
W kolejnym kroku musisz przygotować solankę, która posłuży do kiszenia ogórków. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Proporcje soli do wody powinny wynosić około 1 łyżki soli na litr wody. Dokładnie wymieszaj, aż sól się rozpuści.
Krok 3: Układanie ogórków w słoikach
Teraz czas na układanie ogórków w słoikach. Na dno każdego słoika włóż kilka liści chrzanu, dębu, wiśni, porzeczki, wiązu, czereśni, malin, agrestu, winogron, czosnku i kopru. Następnie dodaj pokrojone ogórki, starając się je jak najmocniej wcisnąć w słoik.
Krok 4: Zalewanie ogórków solanką
Po umieszczeniu ogórków w słoikach, należy je zalać przygotowaną wcześniej solanką. Woda powinna pokrywać ogórki całkowicie. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte.
Krok 5: Proces kiszenia
Teraz pozostaje tylko poczekać, aż ogórki się zakiszają. Słoiki z ogórkami należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez około 2-3 tygodnie. W tym czasie bakterie fermentujące przekształcą ogórki w pyszne i chrupiące ogórki kiszone.
Krok 6: Przechowywanie ogórków kiszonych na zimę
Po zakończeniu procesu kiszenia, ogórki kiszone na zimę można przechowywać w piwnicy lub w lodówce. Ważne jest, aby słoiki były szczelnie zamknięte, aby zapobiec dostępowi powietrza i utrzymaniu świeżości ogórków.
Podsumowanie
Przygotowanie ogórków kiszonych na zimę jest prostym procesem, który można wykonać w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować ogórki, przygotować solankę, układać ogórki w słoikach, zalać je solanką i poczekać na proces kiszenia. Po kilku tygodniach można cieszyć się pysznymi ogórkami kiszonymi przez całą zimę. Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz samodzielnie przygotować ogórki kiszone na zimę i cieszyć się ich smakiem w każdej porze roku.
Wezwanie do działania:
Aby przygotować ogórki kiszone na zimę, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Wybierz świeże, twarde ogórki o odpowiednim rozmiarze.
2. Dokładnie umyj ogórki, usuwając wszelkie zabrudzenia.
3. Odcinaj końce ogórków.
4. Przygotuj solankę, mieszając wodę i sól w proporcji 1:1.
5. Umieść ogórki w słoikach, dodając do każdego z nich przyprawy według własnego gustu (np. koperek, czosnek, liście chrzanu).
6. Zalej ogórki solanką, tak aby były całkowicie zanurzone.
7. Zamknij słoiki szczelnie i przechowuj w chłodnym miejscu przez około 2-3 tygodnie, aby ogórki odpowiednio się zakisiły.
8. Po tym czasie ogórki będą gotowe do spożycia.
Link tagu HTML do strony „https://www.inwestycjawkadry.pl/”:
Kliknij tutaj
